まぐろソテーの特製トマトソースがけ

作り方

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• 1きはだまぐろは「マギー コンソメ 無添加」とこしょうで下味をつけます。トマトは湯むきし、種を除いて7-8mm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

  

• 2フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1.のまぐろを両面こんがり焼いて取り出し、器に盛ります。

  

• 3きれいにした2.のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し1.の玉ねぎとにんにくを入れて炒め、しんなりとしたら白ワインを加えてアルコール分をとばし、「マギー コンソメ 無添加」、トマト、ケーパーを入れてひと煮し、ソースを作ります。

  

• 42.のまぐろの上に3.のソースをかけ、粗く刻んだイタリアンパセリを散らします。