サザエのバター焼き

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 1鍋にさざえの蓋を上にして入れ、さざえが半分くらいつかる量の水を入れて火にかけ、蓋をして15分ほどゆで、殻から身を取り出し(殻は残しておきます)、わたを除いてぶつ切りにします。マッシュルームは薄切りにします。

  

• 2フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくと1.のマッシュルームを入れて炒め、さざえ、白ワイン、「マギー コンソメ 無添加」、こしょう、パセリを加えてサッと炒めあわせます。

  

• 3殻に2.を等分してつめ、パン粉をふり、1cm角に切ったバターをのせ、パセリを散らし、予熱をかけたオーブントースターで焼き色がつくまでこんがりと焼きます。