カニ身と八朔(はっさく)の早春サラダ仕立て

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 1はっさくは外皮と薄皮をむき、適当な大きさに切ります。カニのむき身は手で粗く裂き、カリフラワーは小房に分けます。

• 2鍋に湯を沸かし、ショートパスタをゆで、茹で上がる3分ほど前に1.のカリフラワーを加えて共にゆで、冷水に放して水気をよくきります。

• 3ボールに(A)を混ぜ合わせ、エキストラバージンオリーブオイルを加え混ぜてドレッシングを作り、1.のはっさく、カニ、2.を入れて和え、器に盛り、ざく切りのあさつきを飾ります。

• ＊お好みのショートパスタでお試しください。