えびとポテトのマヨネーズ和え

Name: えびとポテトのマヨネーズ和え
Cook time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: えび(無頭、15g位のもの) 9尾; マギー コンソメ 無添加 1/2本; こしょう 少々; じゃがいも 1コ; ピーマン 2コ; 春雨 10g; 水 1/3カップ; 小麦粉 1/3カップ; 揚げ油 適宜; マギー コンソメ 無添加 1/2本; マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ3杯; トマトケチャップ 大さじ1杯; こしょう 少々; レモン汁 小さじ1杯; サラダ菜 適宜

調理時間25分

レシピNo.1517

たっぷり

野菜量

ピンク色のマヨネーズソースが美しい、おしゃれな洋風料理です。「マギーコンソメ無添加」のうまみがえび本来の味を引き立てています。パリパリの春雨と混ぜ合わせて召し上がれ。

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1人分栄養情報

エネルギー

220kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

8.9g

脂質

12.3g

糖質

16.2g

食物繊維

1.3g

カルシウム

36mg

鉄

0.6mg

野菜摂取量

59.7g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

えび(無頭、15g位のもの)	9尾
マギーコンソメ無添加	1/2本
こしょう	少々
じゃがいも	1コ
ピーマン	2コ
春雨	10g
＜てんぷら衣＞
水	1/3カップ
小麦粉	1/3カップ
揚げ油	適宜
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
Aマヨネーズ(カロリーハーフ)	大さじ3杯
Aトマトケチャップ	大さじ1杯
Aこしょう	少々
Aレモン汁	小さじ1杯
サラダ菜	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1えびは殻と背ワタを除いて「マギーコンソメ無添加」とこしょうで下味をつけます。じゃがいもとピーマンは乱切りにします。
2鍋に油を低めの温度(150-170℃)に熱し、じゃがいも、ピーマンの順に素揚げし、少し温度を上げて春雨を揚げます。続いてえびにてんぷら衣を絡めてカラッと揚げます。
3ボールに(A)を混ぜ合わせ、2.の春雨以外の材料を入れて絡めます。
4器に春雨を敷いて3.を盛り、サラダ菜を添えます。