春キャベツとホタルイカの梅和え

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 1キャベツは一口大に切ってサッとゆで、ザルにあげて粗熱をとり、梅干しは種を除いて包丁で刻みます。

• 2鍋に(A)と1.の梅を入れてひと煮立ちさせ、バットに入れて粗熱をとります。

• 32.のバットに1.のキャベツとほたるいかを入れて和え、器に盛り、せん切りのしその葉を天盛りにします。

• ＊ゆでたほたるいかは、目をとって下処理すると口あたりがよくなります。