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ホタルイカと菜の花のにんにく炒め

調理時間14分

レシピNo.1531

たっぷり

野菜量

鉄分

ホタルイカと菜の花を、オリーブオイルとにんにくで炒めたイタリアン テイストな一皿。赤唐辛子の辛味が効いたシンプルな味付けが素材の味をアップ。

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1人分栄養情報

エネルギー

186kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

10.7g

脂質

13.3g

糖質

3.0g

食物繊維

3.3g

カルシウム

129mg

2.6mg

野菜摂取量

77.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ほたるいか(ゆでたもの) 80g
菜の花 1束
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2杯
赤唐辛子 1本
マギー コンソメ 無添加 1本
こしょう 少々

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1菜の花は根元を切り落として塩ゆでし、冷水に放してしっかりと水気を絞り、半分に切ります。にんにく薄切りにします。

  • 2フライパンにオリーブオイルと1.のにんにくを入れて火にかけ、色づき始めたら種を除いた赤唐辛子を加えます。

  • 32.のフライパンにほたるいかと1.の菜の花を入れてさっと炒め、「マギー コンソメ 無添加」、こしょうで調味し、器に盛ります。

  • *ゆでたほたるかは、目をとって下処理すると口あたりがよくなります。

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  • 脂質控えめ

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  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

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