ホタルイカと菜の花のにんにく炒め

作り方

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• 1菜の花は根元を切り落として塩ゆでし、冷水に放してしっかりと水気を絞り、半分に切ります。にんにくは薄切りにします。

• 2フライパンにオリーブオイルと1.のにんにくを入れて火にかけ、色づき始めたら種を除いた赤唐辛子を加えます。

• 32.のフライパンにほたるいかと1.の菜の花を入れてさっと炒め、「マギー コンソメ 無添加」、こしょうで調味し、器に盛ります。

• ＊ゆでたほたるかは、目をとって下処理すると口あたりがよくなります。