簡単ボロネーゼソース

作り方

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• 1玉ねぎ、人参、セロリ、生しいたけはみじん切りにし、オリーブオイルを熱した鍋で炒め、全体にしんなりとしてきたら、挽肉を加えて更に炒めます。

• 21.の鍋に赤ワインを注いでアルコール分をとばし、「マギー ブイヨン」、ホールトマト、ローリエ、ナツメグを加えて弱火でしばらく煮ます。