新玉ねぎのアジアンサラダ

Name: 新玉ねぎのアジアン サラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 春雨(乾燥) 40g; 新玉ねぎ(薄切り) 大1コ; キャベツ(太めのせん切り) 40g; ごま油 小さじ1杯; にんにく(みじん切り) 1/2片; 生姜(みじん切り) 1/2片; 豆板醤 小さじ1/2杯; 豚肉【挽肉】 80g; 水 1/4カップ; マギー コンソメ 無添加 1本; 魚醤【ナンプラー】 小さじ1杯; 砂糖 小さじ1杯; トマト(乱切り) 1/2コ; レモン汁 大さじ1/2杯; ピーナッツ 適宜; 香菜 適宜

調理時間20分

レシピNo.1542

たっぷり

野菜量

辛味が少ない新玉ねぎ、トマトに春雨のボリューム満点、爽やかサラダです。「マギーコンソメ無添加」とナンプラーの風味が挽肉ドレッシングにうまみとコクをプラス。

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1人分栄養情報

エネルギー

126kcal

食塩相当量

1.1g

たんぱく質

5.0g

脂質

4.2g

糖質

15.5g

食物繊維

1.9g

カルシウム

23mg

鉄

0.5mg

野菜摂取量

98.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

春雨(乾燥)	40g
新玉ねぎ(薄切り)	大1コ
キャベツ(太めのせん切り)	40g
ごま油	小さじ1杯
Aにんにく(みじん切り)	1/2片
A生姜(みじん切り)	1/2片
A豆板醤	小さじ1/2杯
豚肉【挽肉】	80g
B水	1/4カップ
Bマギーコンソメ無添加	1本
B魚醤【ナンプラー】	小さじ1杯
B砂糖	小さじ1杯
トマト(乱切り)	1/2コ
レモン汁	大さじ1/2杯
ピーナッツ	適宜
香菜	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1春雨はゆがいて水気をきり、ざく切りにし、新玉ねぎとキャベツは冷水にさらし、水切りしておきます。
2フライパンにごま油を熱し、(A)を炒め、香りが出たら豚肉を加えてパラパラになるまで炒め、合わせておいた(B)を加えて調味し、ボールに移して冷まします。（時間外）
32.に1.の春雨と野菜、トマト、レモン汁を入れてサッと和え、器に盛り、お好みで香菜と刻んだピーナッツを飾ります。