ゴーヤとトマトのペペロンチーノ

作り方

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• 1ゴーヤは種を取り、薄切りにして塩をふって5分おきます。

• 2たっぷりの湯でロングパスタを茹で、茹で上がり1分前に1.を加え一緒に茹であげます。

• 3フライパンにオリーブオイルとにんにくを加熱し、2つに割って種を取った赤唐辛子を入れ、帆立貝柱、缶汁を加え、「マギー コンソメ 無添加」で味付けし、角切りのトマトを加えます。

• 43.に茹でたてのパスタとゴーヤ、茹で汁大さじ2を入れ、みじん切りのイタリアンパセリを振り入れ、弱火で数回混ぜれば出来上がり。