ブロッコリーの簡単冷製ポタージュ

作り方

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• 1洗ったブロッコリーはそのままつぼみの方からスライサーで細かくおろします。

• 2鍋にバターを溶かし、1.のブロッコリーを焦がさないように3分位炒め、小麦粉をふり入れて更に1-2分炒めます。

• 3水を加えながらきれいに溶きのばし、「マギー コンソメ 無添加」、半量の牛乳を入れ、煮立てて蓋をして弱火で5分位煮て火を止め、白こしょう、残りの牛乳を混ぜ入れます。

• 4冷たく冷やし(時間外)、タラゴンを飾ります。