メキシカン・スパイシー カポナータ(野菜の煮込み)
調理時間35分
レシピNo.1602
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1人分栄養情報
エネルギー
104kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
2.8g
脂質
3.7g
糖質
1.6g
食物繊維
5.7g
カルシウム
40mg
鉄
1.1mg
野菜摂取量
167.0g
監修 ネスレ管理栄養士
材料 (6人分)
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
| A赤パプリカ | 1コ |
|---|---|
| A黄パプリカ | 1コ |
| Aなす | 1本 |
| Aトマト | 2コ |
| Aオクラ | 8本 |
| オリーブオイル | 大さじ1&1/2杯 |
| にんにく | 1片 |
| キドニービーンズ水煮 | 150g |
| Bマギー ブイヨン | 2コ |
| Bアンチョビー【ペースト】 | 小さじ1杯 |
| Bクミン【パウダー】 | 小さじ1/2杯 |
| Bチリパウダー | 小さじ1/2杯 |
| トルティーヤチップス | お好みで |
作り方
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
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1(A)の野菜を2cm大に切ります。
-
32.に(B)を加えて調味し、トマトとオクラを加えて弱火で12-15分煮ます。
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4器に盛り付けます。（コーンチップにのせて食するのもよいでしょう。）
レシピで使用している商品
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マギー ブイヨン
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