ベーコンとチーズのプティ・シュー

作り方

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• 1鍋に(A)を入れて火にかけ、溶けたら薄力粉を一気に入れ、ゴムベラでしっとりなるまで混ぜます。

• 21.をボールに移し、木ベラで混ぜながら溶き卵を少しずつ入れてまったりとなるまで混ぜます。(木ベラを持ち上げるとゆっくりとたれる位)

• 32.にみじん切りしたベーコンとパルメザンチーズを混ぜ、絞り袋に入れ、バターを塗った天板に絞りだして200℃のオーブンで約20分焼きます。