トリュフ・チョコ プリン

作り方

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• 1鍋に(A)を入れ混ぜながら中火にかけ、沸騰直前に火を止めます。

• 2ボールに卵と卵黄を溶きほぐし、粗熱が取れた1.を混ぜながら入れ、こしてから、バターを薄く塗ったココット型に流し込みます。

• 3天板に1/3程水をはり、2.を並べて150℃のオーブンで20分、アルミホイルをかぶせてさらに10分蒸し焼きにします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

• 43.にホイップクリームを絞り、トリフチョコレートをのせます。

• ＊お好みでラズベリーや金粉をのせると良いでしょう。