コーヒー風味の白あんと栗のプチパイ

作り方

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• 1パイシートを直径5cmぐらいのセルクルで9つ抜き、フォークで表面に細かく穴をあけ、卵黄を塗って220℃のオーブンで10分焼きます。

• 2(A)の材料を混ぜ合わせ、1.のパイの真中に絞り出します。

• 3半分に切った栗の甘露煮とマロングラッセを2.の周りに交互に飾り、軽く泡立てた生クリームを上から絞り、最後にセルフィーユを飾ります。