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トマトジュースを使ってロールキャベツ

調理時間50分

レシピNo.1715

たっぷり

野菜量

食物繊維

たっぷり

野菜量

鉄分

トマトジュースとマギー ブイヨンをスープのベースにすることでトマトの酸味とうまみ成分が相乗効果を発揮してロールキャベツをいつもより一層おいしくしてくれます。

1人分栄養情報

エネルギー

264kcal

食塩相当量

2.3g

たんぱく質

20.0g

脂質

14.0g

糖質

12.0g

食物繊維

2.9g

カルシウム

67mg

2.3mg

野菜摂取量

212.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (5人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

キャベツ(小ぶり・茹でておく) 10枚
玉ねぎ 1コ
サラダ油 大さじ1/2杯
A乾燥パン粉 カップ1/2杯分
A牛乳 大さじ3杯
A牛もも肉(ひき肉・赤身) 220g
A豚ひき肉 100g
A卵(小) 1コ
A 少々
Aこしょう 少々
ベーコン 5枚
トマトジュース 400ml
適量
マギー ブイヨン 2コ
ベイリーフ 1枚
こしょう 少々
トマト お好みで
パセリ(みじん切り) お好みで

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1茹でキャベツは芯の部分をそいでおき、玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒めておきます。

  • 2ボールに1.の玉ねぎ、(A)を入れてよく練り混ぜ、10等分にします。

  • 31.のキャベツを広げて2.を包み、縦半分に切ったベーコンを巻きつけて楊枝で止めます。

  • 4鍋にロールキャベツを並べてトマトジュース、水をひたひたに入れ、刻んだ「マギー ブイヨン」、ベイリーフ、こしょうを加えて煮立ててから中火で30分煮込みます。お好みでトマトを加えたり、パセリをふってもよいでしょう。

  • *ロールキャベツがきっちりと並ぶ鍋を使うと、ロールキャベツが踊らず形くずれしにくく、クッキングシートで落しぶたをすると早く煮え、味が均一になります。

レシピで使用している商品

  • マギー ブイヨン

    マギー ブイヨン

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

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  • ドリンク

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調理時間

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