イタリア風焼きサラダ丼

Name: イタリア風焼きサラダ丼
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 鶏肉ささ身 2本; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 白ワイン 大さじ1杯; オリーブオイル 大さじ1杯; にんにく(みじん切り) 1/2片; 赤パプリカ(2cm大に切る) 1/2コ; エリンギ(半分に切って4つに裂く) 80g; レタス 3枚; マギー コンソメ 無添加 1本; こしょう 少々; イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量; ご飯 300g; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1杯; イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量; バルサミコ酢 大さじ2杯

調理時間15分

レシピNo.1763

たっぷり

野菜量

カルシウム

鶏肉ささ身を中心に、野菜を「マギーコンソメ無添加」で味付けした早わざ丼。彩りとイタリアンハーブの香り、コクの増したバルサミコ酢が味の決め手。

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1人分栄養情報

エネルギー

421kcal

食塩相当量

1.8g

たんぱく質

15.4g

脂質

9.1g

糖質

64.8g

食物繊維

3.2g

カルシウム

25mg

鉄

0.8mg

野菜摂取量

104.8g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉ささ身	2本
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
A白ワイン	大さじ1杯
オリーブオイル	大さじ1杯
にんにく(みじん切り)	1/2片
赤パプリカ(2cm大に切る)	1/2コ
エリンギ(半分に切って4つに裂く)	80g
レタス	3枚
マギーコンソメ無添加	1本
こしょう	少々
イタリアンパセリ(粗みじん切り)	適量
ご飯	300g
Bエキストラバージンオリーブオイル	小さじ1杯
Bイタリアンパセリ(粗みじん切り)	適量
バルサミコ酢	大さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1鶏肉に(A)を加え、ラップをして電子レンジで2分加熱し、一口大に削ぎ切りにしておきます。
2フライパンにオリーブオイルを加えにんにくを香りよく炒め、1.、パプリカ、エリンギを炒め、最後に適当な大きさにちぎったレタスを加え、「マギーコンソメ無添加」、こしょうで調味し、イタリアンパセリを加えます。
3(B)を加え混ぜたご飯に2.をのせ、空いた2.のフライパンにバルサミコ酢を加えて強火で10-20秒ほど煮詰めて、上からかけます。