ポークとじゃがいものドイツ風煮込み

作り方

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• 1じゃがいもは4つ切り、人参は6cm長さで4つ割り、長ねぎは6cm長さにぶつ切り、いんげん豆は半分に切ります。

• 2豚肉は軽く塩、こしょうをし、サラダ油を熱した大きめの鍋で両面焼き色をつけて取り出し、余分な油を除き、人参、じゃがいもを入れて軽く炒め、2cm幅に切った豚肉を戻します。

• 3水、マギー ブイヨン、香辛料(A)を加えて煮立ててアクを取り弱火で材料がやわらかくなるまで30-40分煮込みます。

• 4途中で長ねぎを加え、最後にいんげん豆を加えます。粒マスタードを添えて供します。