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たけのこと彩野菜の牛肉ピリ辛炒め

調理時間11分

レシピNo.1840

たっぷり

野菜量

鉄分

シャキシャキ感の残る彩りのよい野菜と牛肉の炒め物は、唐辛子と粉山椒のほどよい辛味が決め手。「マギー コンソメ 無添加」をひと振りすれば、コクのある炒め料理の完成。

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1人分栄養情報

エネルギー

131kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

10.5g

脂質

5.3g

糖質

6.7g

食物繊維

1.5g

カルシウム

13mg

0.8mg

野菜摂取量

69.7g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

牛肉もも(薄切り・3cm幅に切る) 120g
Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
A 大さじ1杯
アスパラガス 6本
たけのこ(茹でたもの、短冊切り) 70g
パプリカ(5mm幅に切る) 1/4コ
パプリカ(5mm幅に切る) 1/4コ
ごま油 小さじ1杯
にんにく(みじん切り) 1/2片
唐辛子 1本
Bマギー コンソメ 無添加 1/2本
Bしょうゆ 小さじ2杯
Bみりん 大さじ1杯
粉山椒 適宜

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1牛肉を(A)で下味をつけ、アスパラガスは電子レンジで1分加熱し4等分に切る。

  • 2フライパンにごま油を入れ、にんにく唐辛子を炒め、1.の牛肉、アスパラガス、その他の野菜も加え順に炒める。

  • 3混ぜ合わせた(B)を2.に回しかけて炒め合わせ、お好みで粉山椒を振り入れる。

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


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  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

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