ゴーヤとトマトのカレー・チャンプルー

作り方

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• 1ゴーヤは縦半分に切り、白いわたと種を除いて5mm幅、玉ねぎは5mm幅、湯通しした厚揚げは2cm角に、鶏肉は一口大のそぎ切りにします。

• 2フライパンにサラダ油を熱し、1.の鶏肉を入れて炒め、玉ねぎ、ゴーヤ、厚揚げの順に炒め、カレー粉を振り入れます。

• 32.に(A)の合わせ調味料、8等分のくし切りにしたトマトを加えて軽く炒め合わせます。