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豚肉と冬瓜の和風スープ
調理時間
10分
(レシピNo.1856)
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1人分栄養価
エネルギー
128kcal
野菜量
120.0g
塩分
1.7g
カルシウム
25mg
脂質
6.1g
鉄分
0.6mg
マギー 無添加コンソメ
ご購入はこちら
材料
(2人分)
※用語説明は
下線
をクリック
豚肉もも(
薄切り
)
100g
冬瓜
(皮をむいたもの・正味)
200g
生しいたけ
2枚
さやえんどう
5枚
サラダ油
小さじ
1杯
(A)
┌水
1&1/2
カップ
│
マギー 無添加コンソメ
1本
└薄口しょうゆ
小さじ
1杯
長ねぎ
4cm長さ
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
生しいたけは石付きを取って
そぎ切り
、
冬瓜
は食べやすい大きさに切ります。さやえんどうは筋を取って
塩ゆで
し、半分に切ります。
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら(A)を加えます。
沸騰したら火を弱めて
アクを取り
、
冬瓜
を加えて、やわらかくなるまで煮ます。
仕上がりに生しいたけ、
白髪ねぎ
、さやえんどうを加えてさっと煮ます。
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