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豚肉のうまみ広がる冬瓜スープ

調理時間10分

レシピNo.1856

たっぷり

野菜量

たっぷり

野菜量

豚肉にやわらかい冬瓜の食感が味わえるスープ。和風素材に「マギー コンソメ 無添加」でアレンジすれば簡単スープのできあがり!

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1人分栄養情報

エネルギー

128kcal

食塩相当量

1.7g

たんぱく質

12.0g

脂質

6.1g

糖質

4.6g

食物繊維

1.9g

カルシウム

25mg

0.6mg

野菜摂取量

120.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

豚肉もも(薄切り) 100g
冬瓜(皮をむいたもの・正味) 200g
生しいたけ 2枚
さやえんどう 5枚
サラダ油 小さじ1杯
A 1&1/2カップ
Aマギー コンソメ 無添加 1本
A薄口しょうゆ 小さじ1杯
長ねぎ 4cm長さ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  • 2生しいたけは石付きを取ってそぎ切り冬瓜は食べやすい大きさに切ります。さやえんどうは筋を取って塩ゆでし、半分に切ります。

  • 3鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら(A)を加えます。

  • 4沸騰したら火を弱めてアクを取り冬瓜を加えて、やわらかくなるまで煮ます。

  • 5仕上がりに生しいたけ、白髪ねぎ、さやえんどうを加えてさっと煮ます。

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  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

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  • 麺類

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