スタッフド・オニオンのブイヨン煮

作り方

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• 1玉ねぎは上部を1cm程切り取り、耐熱皿に並べラップをして、電子レンジで7分加熱し、冷めたら中央をくり抜きます。

• 2取り出した玉ねぎはみじん切りして水気を絞っておきます。

• 3フライパンにサラダ油を熱し、2.、生しいたけを加えて炒め、ボールに移して冷まします。

• 43.に(A)を入れて混ぜ合わせ、内側に小麦粉を振った1.の玉ねぎに詰め、(B)を煮立てた鍋に、ベイリーフと共に入れ、落し蓋をして15分煮込み、皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾ります。