チキンと夏野菜のチリソース炒め

Name: チキンと夏野菜のチリソース炒め
Cook time: 11 min
Yield: 3人分
Cuisine: 中華風
Ingredients: 鶏肉もも(一口大に切る) 250g; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 黒こしょう 少々; ごま油 大さじ1杯; にんにく(みじん切り) 1/2片; 生姜(みじん切り) 1/2片; 赤パプリカ(乱切り) 1/2コ; 黄パプリカ(乱切り) 1/2コ; なす(乱切り) 1/2本; マギー コンソメ 無添加 1本; トマトケチャップ 大さじ1杯; チリソース 小さじ2杯; みりん 小さじ2杯; 片栗粉 小さじ1杯; 水 小さじ2杯; しその葉(粗みじん切り) 5枚

調理時間11分

レシピNo.1943

たっぷり

野菜量

カラフルな乱切り夏野菜と香ばしく焼き上げたチキンを、「マギーコンソメ無添加」とチリソースでコクのある甘辛炒めに。青じその緑色と香りがアクセントのレシピ。

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1人分栄養情報

エネルギー

228kcal

食塩相当量

1.1g

たんぱく質

14.5g

脂質

13.5g

糖質

8.7g

食物繊維

1.3g

カルシウム

16mg

鉄

0.7mg

野菜摂取量

60.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉もも(一口大に切る)	250g
マギーコンソメ無添加	1/2本
黒こしょう	少々
Aごま油	大さじ1杯
Aにんにく(みじん切り)	1/2片
A生姜(みじん切り)	1/2片
赤パプリカ(乱切り)	1/2コ
黄パプリカ(乱切り)	1/2コ
なす(乱切り)	1/2本
Bマギーコンソメ無添加	1本
Bトマトケチャップ	大さじ1杯
Bチリソース	小さじ2杯
Bみりん	小さじ2杯
C片栗粉	小さじ1杯
C水	小さじ2杯
しその葉(粗みじん切り)	5枚

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1鶏肉は「マギーコンソメ無添加」と黒こしょうで下味をつけておきます。
2フライパンに(A)を入れ熱し、香りが出たら、1.を加えてきつね色になるまで焼き、皿に取り出し出た脂をふきとります。
32.のフライパンに、パプリカとなすを入れて強火で炒めて、2.の鶏肉を戻し入れ、合わせ調味料の(B)を加え炒め合わせ、(C)でとろみをつけて、最後にしその葉を加えます。