牡丹(ぼたん)鍋風

作り方

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• 1白菜、水菜はざく切り、長ねぎは4cm長さの斜め切り、ごぼうはささがき、しいたけは4等分、しめじは小房に分け、豆腐は奴に切ります。

• 2鍋に(A)、水菜以外の１.の材料を入れ煮立て、豚肉を加え、生姜の絞り汁を入れてお好みでゆずの皮を散らします。