さつま汁

Name: さつま汁
Cook time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏肉もも(皮なし) 100g; さつまいも 150g; 大根 100g; 人参 1/2本; ごぼう 1/2本; こんにゃく 1/2枚; 油揚げ 1/2枚; 水 700ml; マギー コンソメ 無添加 2本; 酒 大さじ1杯; みりん 大さじ1/2杯; 赤味噌 大さじ1杯; 万能ねぎ 適宜

調理時間15分

レシピNo.1968

たっぷり

野菜量

カルシウム

鶏肉のうまみとさつまいもの甘みが相性ぴったり。「マギーコンソメ無添加」のだしで簡単味付けの味噌汁です。煮込んだ根菜と油揚げがさらにコクを深めた味わい。

レシピを保存するには
ログインしてください。

1人分栄養情報

エネルギー

143kcal

食塩相当量

1.8g

たんぱく質

7.3g

脂質

2.6g

糖質

18.1g

食物繊維

2.8g

カルシウム

66mg

鉄

1.1mg

野菜摂取量

104.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉もも(皮なし)	100g
さつまいも	150g
大根	100g
人参	1/2本
ごぼう	1/2本
こんにゃく	1/2枚
油揚げ	1/2枚
水	700ml
Aマギーコンソメ無添加	2本
A酒	大さじ1杯
Aみりん	大さじ1/2杯
赤味噌	大さじ1杯
万能ねぎ	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1鶏肉は一口大に切り、さつまいもは半月切り、大根、人参はいちょう切り、ごぼうは乱切り、こんにゃくは、一口大にちぎって、下ゆでし、油揚げは、湯通しして1cm幅に切ります。
2鍋にさつまいもと油揚げ以外の1.の材料、水を入れて煮立て、アクを取り、(A)を加えて8分ほど煮、さつまいも、油揚げを加えて更に煮て、最後に赤味噌を溶き入れ、ねぎを散らします。