作り方

1. フライパンに白菜を入れ、軽く塩をして炒め、出てきた水分をしっかり取り除き、ボールに移し変え、粗熱を取っておきます。
2. 1に(A)を加え粘りが出るまで混ぜ合わせ、20等分にしてぎょうざの皮で包みます。
3. フライパンにサラダ油を熱して2.を並べ、餃子の底に焼き色が付いたら熱湯を回し入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにし、蓋をとって一度強火で焼き上げます。
4. パセリを飾り、お好みで(B)の付けタレを付けていただきます。