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里芋の海老真丈(しんじょ)

調理時間22分

レシピNo.1992

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

里芋のモッチリ感に海老のうまみと蓮根の歯ざわりが楽しい、下味にもだし汁としても「マギー コンソメ 無添加」が一役担う海老しんじょ。みつばの香り広がる優しい煮物。

1人分栄養情報

エネルギー

163kcal

食塩相当量

1.8g

たんぱく質

9.4g

脂質

0.2g

糖質

25.4g

食物繊維

1.6g

カルシウム

41mg

0.7mg

野菜摂取量

103.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

えび(無頭、殻を取り除いたもの) 80g
里芋(皮を剥いたもの) 正味170g
Aれんこん(粗みじん切り) 正味30g
Aみつば(みじん切り) 大さじ1杯
Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
片栗粉 適宜
Bマギー コンソメ 無添加 1/2本
B 200ml
Bみりん 大さじ1杯
B 大さじ1杯
Bしょうゆ 小さじ1杯
C片栗粉 小さじ2杯
C 大さじ1杯
みつば(飾り用) 1枝

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1えびは細かくなるまでたたきます。里芋はラップをして電子レンジで6分加熱し、ボールに入れてなめらかになるまでつぶします。

  • 21.に(A)を加えてよく混ぜ合わせ、4等分に分けてボール状に成形し、片栗粉をまぶします。

  • 3鍋に(B)を入れ煮立て、2.を入れ落し蓋をして8分煮て、(C)を加えてとろみを付けます。

  • 4器に盛り、みつばを添えます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク


シチュエーション

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調理時間

カロリー