猪肉粽子（中華ちまき）

Name: 猪肉粽子（中華ちまき）
Cook time: 1 h 3 min
Yield: ４人分
Cuisine: 中華風
Ingredients: もち米 1&1/2カップ; 豚肉もも 100g; 酒 小さじ1杯; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 湯 1カップ; 酒 大さじ1杯; マギー コンソメ 無添加 2本; しょうゆ 小さじ1杯; たけのこ 30g; 干ししいたけ 2枚; サラダ油 大さじ3杯; グリーンピース【缶】 小さじ2杯

調理時間63分

レシピNo.17

たっぷり

野菜量

たけのこと豚肉のうまみをぎゅっと閉じこめて、ふっくら蒸し上げます。独特の食感と、うまみとコクの染み込んだもち米が人気の秘密です。

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1人分栄養情報

エネルギー

275kcal

食塩相当量

1.7g

たんぱく質

8.9g

脂質

10.4g

糖質

32.3g

食物繊維

1.3g

カルシウム

8mg

鉄

0.5mg

野菜摂取量

13.8g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (４人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

もち米	1&1/2カップ
豚肉もも	100g
酒	小さじ1杯
マギーコンソメ無添加	1/2本
A湯	1カップ
A酒	大さじ1杯
Aマギーコンソメ無添加	2本
Aしょうゆ	小さじ1杯
たけのこ	30g
干ししいたけ	2枚
サラダ油	大さじ3杯
グリーンピース【缶】	小さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1もち米は水に浸して2-3時間おき(時間外)、ザルにあげて水気を切ります。
2豚肉は1cmの角切りにし、酒、「マギーコンソメ無添加」をふり、混ぜておきます。
3(A)を合わせておきます。
4たけのこ、もどしたしいたけは1cmの角切りにし、2.とともにサラダ油(大さじ2)で炒め、残りのサラダ油を足してもち米がすき通るまで4-5分炒め、3.、グリーンピースを加えて水気がなくなるまで煮つめ、12等分します。
5竹の皮又はアルミホイルに包み、30分間蒸します。