コーヒー風味のチョコレートケーキ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 120X20cmのケーキ型にバターをぬります。

  

• 2少量の湯で溶いたコーヒー液の中にチョコレートをくだいて入れ、湯煎しながら溶かします。

  

• 3卵黄を2.に1コずつ入れて、分離しないように、木ベラでなめらかになる様に混ぜ、バターを少しずつ加えてさらによく混ぜ、最後に小麦粉を入れます。

  

• 4卵白は固く泡立て、砂糖を加え、固くなるまでさらに泡立て、2度に分け、3.に入れて混ぜます。

  

• 5約40分間、中温(180℃)のオーブンで焼いてから冷まします。

  

• 6湯煎しながらチョコレートとバターを溶かし、少し冷めると5.のケーキ台にぬり、かたまってから調整ココアをふりかけます。