中華風茶碗蒸し

Name: 中華風茶碗蒸し
Cook time: 37 min
Yield: 6人分
Cuisine: 中華風
Ingredients: 豚肉もも 50g; えび(殻をとる) 中6尾; 酒 大さじ1杯; ごま油 小さじ2杯; 青ねぎ(みじん切り) 5cm長さ; 生姜(みじん切り) 1/2かけ; 生しいたけ(石づきをとる) 小6枚; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 酒 大さじ1杯; ぎんなん(水煮) 12コ; マギー コンソメ 無添加 1&1/2本; 水 500ml; 酒 大さじ1杯; 卵(溶く) 3コ; 香菜(又はみつば) 少々

調理時間37分

レシピNo.99

たっぷり

野菜量

マギー中華スープを使った中華味の茶わん蒸し。ボリューム感があって、食べごたえも十分。和風の茶わん蒸しにちょっと飽きた方におすすめです。

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1人分栄養情報

エネルギー

101kcal

食塩相当量

1.0g

たんぱく質

9.1g

脂質

4.7g

糖質

2.7g

食物繊維

0.4g

カルシウム

28mg

鉄

0.7mg

野菜摂取量

8.9g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (6人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

豚肉もも	50g
えび(殻をとる)	中6尾
酒	大さじ1杯
ごま油	小さじ2杯
青ねぎ(みじん切り)	5cm長さ
生姜(みじん切り)	1/2かけ
生しいたけ(石づきをとる)	小6枚
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
A酒	大さじ1杯
ぎんなん(水煮)	12コ
マギーコンソメ無添加	1&1/2本
水	500ml
酒	大さじ1杯
卵(溶く)	3コ
香菜(又はみつば)	少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1豚肉は5cm長さに切り、えびは背開きにし背わたを取り、酒をふっておきます。
2鍋にごま油を熱し、青ねぎ、生姜を入れて香りづけし、1.、生しいたけを炒め(A)を加えて味つけし、茶わんに分け入れ、ぎんなんを加えます。
3「マギーコンソメ無添加」を熱湯で溶き、水、酒を加えてから溶き卵と合わせて卵汁を作り2.の茶わんに注ぎ、蒸気の上がった蒸し器で15分位蒸し、香菜又はみつばをのせます。