手作りナン

作り方

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• 1(A)を厚手のビニール袋に入れて軽く混ぜ合わせ、牛乳、卵を加えます。ゴムベラなどでざっと混ぜ合わせてひとまとめにし、生地を別のきれいな厚手のビニール袋に移します。

• 2手の平の付け根に力を入れてビニール袋の上から生地を押し伸ばし、生地の向こう側を折り返して向きを変え、同様に繰り返します。ひとまとまりになってきたらバターを加え、生地で包み込むようにして混ぜ込み、バターがなじんで生地につやが出るくらいまでこねます。

• 32.をラップに包んで、冷蔵庫で20分ほど休ませます。

• 43.を4等分にしてラップに挟んで麺棒で薄く伸ばし、フライパンかホットプレートの弱火でこんがりと両面焼きます。