里芋と人参のそぼろ煮

Name: 里芋と人参のそぼろ煮
Cook time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 里芋(一口大に切る) 150g; 鶏肉【挽肉】 50g; 人参(乱切り) 小1本; 水 1カップ; マギー コンソメ 無添加 1本; みりん 大さじ1杯; しょうゆ 小さじ1杯; 片栗粉 大さじ1杯; 水 大さじ2杯; さやいんげん(茹でて斜め切り) 4本

調理時間15分

レシピNo.2099

たっぷり

野菜量

カルシウム

ひき肉のうまみと「マギーコンソメ無添加」のコクが溶け合った煮汁を野菜にからめると、控えめの味付けでもおいしくいただけます。

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1人分栄養情報

エネルギー

81kcal

食塩相当量

0.8g

たんぱく質

3.5g

脂質

1.5g

糖質

10.8g

食物繊維

1.8g

カルシウム

16mg

鉄

0.4mg

野菜摂取量

75.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

里芋(一口大に切る)	150g
鶏肉【挽肉】	50g
人参(乱切り)	小1本
A水	1カップ
Aマギーコンソメ無添加	1本
Aみりん	大さじ1杯
Aしょうゆ	小さじ1杯
片栗粉	大さじ1杯
水	大さじ2杯
さやいんげん(茹でて斜め切り)	4本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1里いもは茹でてぬめりを取ります。
2鍋に挽肉を入れて火にかけ、数本の菜箸でかき混ぜながらそぼろ状にし、(A)と1.、人参を加えて中火にかけます。煮立ったら蓋をして弱火にし、里いも、人参が柔らかくなるまで煮ます。
32.に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
4器に3.を盛り、さやいんげんを散らします。