スペイン風きのこ入りエッググラタン

作り方

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• 1なす、玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、しめじ、まい茸は小房にほぐします。

• 21.をオリーブオイルで炒め、カレー粉をふり、「マギー コンソメ 無添加」で調味します。

• 3(A)を合わせて温め、サラダ油をぬったグラタン皿に敷きつめ2.を入れて5ヵ所穴をあけて卵を割り入れ、パン粉をふり、ゆでて細切りした赤ピーマンをのせてふたをして200℃のオーブンで15分間蒸し焼きにします。