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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

チキンのココナッツ スープ

調理時間 11分 (レシピNo.220)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
    • スープ
      (200kcal以下)
  • 塩分控えめ
    • スープ
      (1.7g以下)

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    1人分栄養価
    エネルギー 98kcal
    野菜量 34.4g
    塩分 1.1g
    カルシウム 7mg
    脂質 6.4g
    鉄分 0.4mg

    材料 (4人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    サラダ油 小さじ1杯
    玉ねぎ(みじん切り) 1/3コ分
    300ml
    ココナッツミルク 110ml
    マギー 無添加コンソメ 1本
    (A)
    ┌レモン汁 大さじ1杯
    │レモン(皮、すりおろす) 1/6コ分
    │生姜(みじん切り) 大さじ1/2杯
    魚醤【ナンプラー】 大さじ1/2杯
    └砂糖 小さじ1/2杯
    鶏肉むね 100g
    ふくろ茸 4コ
    香菜 適宜

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 鍋にサラダ油を入れ、みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒めたら、水、ココナッツミルク、「マギー 無添加コンソメ」を入れて煮立てます。
    2. 1.に(A)の調味料を加え、一口大にそぎ切りした鶏肉、縦半分に切ったふくろ茸も加えて2-3分煮立てて火を通します。
    3. 2.を器に注ぎ分け香菜を上に飾ります。
    バランスレシピ > チキンのココナッツ スープ