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きのこの鶏ささ身ロール

調理時間23分

レシピNo.221

たっぷり

野菜量

鉄分

鶏ささ身ときのこ類を使ったお惣菜はいかが?あっさり味のきのこロールに甘酸っぱいタレがとってもマッチ。切り口を見せるなど、盛り付けも工夫して。

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1人分栄養情報

エネルギー

199kcal

食塩相当量

0.9g

たんぱく質

20.0g

脂質

6.9g

糖質

10.1g

食物繊維

1.7g

カルシウム

12mg

0.9mg

野菜摂取量

39.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉ささ身 8本
大さじ1杯
片栗粉 大さじ2杯
Aえのき茸(石づきをとる) 1袋
A生しいたけ(細切り) 4枚
Aあさつき 5本
A人参(細切り) 30g
サラダ油 大さじ2杯
B 大さじ3杯
Bマギー コンソメ 無添加 1/2本
B砂糖 小さじ1杯
Bトマトケチャップ 大さじ4杯
ブランデー 小さじ2杯

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鶏肉は観音開きにし、酒をふり片栗粉をまぶし、(A)を巻きこみます。

  • 2サラダ油を熱して1.を焼きます。

  • 3全体に焼き色がつき、火が通れば(B)を加え、ブランデーでフランベします。

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  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

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  • 麺類

  • デザート

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