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山菜五目ご飯

調理時間60分

レシピNo.222

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

別に味付けしたわらびやたけのこの山菜と鶏肉などを味付けして炊いたご飯にたっぷり盛り込みました。色とりどりの生麩や飾りで季節感を散らせば、華やかなおもてなしメニューに。

1人分栄養情報

エネルギー

313kcal

食塩相当量

1.6g

たんぱく質

12.0g

脂質

4.9g

糖質

51.0g

食物繊維

1.8g

カルシウム

50mg

1.2mg

野菜摂取量

39.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (5人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aわらび水煮 100g
A人参 40g
Aたけのこ(水煮) 40g
A干ししいたけ 2枚
A油揚げ 2枚
A鶏肉むね(皮なし) 100g
マギー コンソメ 無添加 2本
しょうゆ 大さじ1/2杯
200ml
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1/2杯
2合(300g)
B 450ml
B 大さじ1杯
Bマギー コンソメ 無添加 2本
<飾り用>
木の芽 適宜
のり(切りのり) 適宜
生麩 適宜

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1(A)はもどし細切りしたしいたけの大きさに切り揃え、ゆでてザルに上げます。

  • 2鍋に「マギー コンソメ 無添加」、しょうゆ、水、砂糖を入れ、煮立てて1.を加え、煮つめてみりんを加えます。

  • 3米を洗い、(B)を混ぜ合わせて炊飯器で炊き上げてから2.を散らして7-8分蒸らします。

  • *お好みで、木の芽、切りのり、薄味をつけた生麩などを飾るとよいでしょう。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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季節

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調理時間

カロリー