カフェ・ビスコッティ コーヒー添え

作り方

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• ◆カフェビスコッティ

• 1ボールにふるいながら(A)と三温糖を入れて混ぜ合わせ、 中央を少しくぼませ、溶き卵、(B)、バニラオイルの順に加え、なめらかになるまで混ぜます。

• 21.に粗めに刻んだ(C)を加えて2等分し、幅5cm、厚さ2cmくらいのナマコ型または、平たい横長の形にします。(手にべたつくようなら軽く手を水でぬらすか、打ち粉少々を使います)

• 3クッキングシートを敷いた天板に2.をのせ、180℃のオーブンで約25-30分くらい焼きます。

• 4焼けたら取り出し、厚さ1-1.5cmくらいに切り、切り口を上にしてさらに170℃のオーブンで15分くらい焼きます。

• ◆コーヒー

• 1温めたカップにネスカフェ エクセラを入れ、湯を注ぎかき混ぜます。

• ◆コーヒーゼリー

• 1粉ゼラチンは水でふやかしておきます。

• 2鍋に水、砂糖、ネスカフェ エクセラを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、1.を加えて溶かして粗熱をとり、型に流し入れて冷し固めます。

• 3器に小さく切った2.のコーヒーゼリーを入れ、ビスコッティと共に皿にのせ、ミントを飾ります。

• ＊コーヒーにビスコッティをつけたり、コーヒーゼリーをのせていただきます。