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ベシャメルソース(ホワイトソース)

調理時間7分

レシピNo.241

グラタン用のホワイトソースの作り方です。ベースになる小麦粉をこがさないように、ゆっくりとまぜながら、なめらかに仕上げましょう。

1人分栄養情報

エネルギー

110kcal

食塩相当量

0.6g

たんぱく質

2.8g

脂質

7.6g

糖質

7.1g

食物繊維

0.1g

カルシウム

79mg

0mg

野菜摂取量

0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (約2カップ・6人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

バター 大さじ3杯
小麦粉 大さじ3杯
牛乳 2カップ
マギー コンソメ 無添加 1本
白こしょう 少々

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、こがさないように弱火で3-4分間炒めます。

  • 2あたためておいた牛乳を少しずつ加え、泡立器でまぜながらなめらかなソースを作ります。

  • 3マギー コンソメ 無添加」、白こしょうで調味します。

  • *グラタンにお薦めのソースです。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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  • ネスカフェ ドルチェ グスト

  • マギー コンソメ 無添加

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

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シチュエーション

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