ブラウンソース

作り方

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• 1玉ねぎはうす切りにし、バターでよく炒めます。

  

• 2火を弱め、小麦粉をふり入れて、約15-20分間茶色になるまで、ゆっくりと炒めます。

  

• 3「マギー ブイヨン」、湯を加えてよく混ぜ、弱火で30分間煮込みます。

  

• 4濃度がつけば、アクを取り、トマトケチャップを加えて調味します。

  

• ＊ハンバーグ、オムレツ、オムライスのソースにお薦めのソースです。