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トマトとほうれん草のオムレツ(レシピNo.255)

調理時間 

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レシピ:トマトとほうれん草のオムレツ

主菜

1人分栄養価

  • エネルギー  ・・・・・・・・・・ 209kcal
  • 野菜量  ・・・・・・・・・・・・ 53.5g
  • 塩分  ・・・・・・・・・・・・・ 1.7g
  • カルシウム  ・・・・・・・・・・ 100mg
  • 脂質  ・・・・・・・・・・・・・ 14.2g
  • 鉄分  ・・・・・・・・・・・・・ 2.1mg
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材料(4人分)※用語説明は下線をクリック
トマト 1/2コ
ほうれん草 1/2束
バター 小さじ1杯
5コ
マギー 無添加コンソメ 1本
牛乳 大さじ1杯
粉チーズ 大さじ2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
<オロールソース>
バター 大さじ1/2杯
小麦粉 大さじ1杯
1/2カップ
トマトピューレ 1/2カップ
マギー 無添加コンソメ 1本
バター 小さじ1杯
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方※用語説明は下線をクリック
1. トマトは皮を湯むきして、小さな角切りにして種を取り、ほうれん草は5cm位に切ります。
2. フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。
3. 卵は割りほぐし、トマト、2.のほうれん草、「マギー 無添加コンソメ」、牛乳、粉チーズを加えて混ぜます。
4. フライパンにオリーブオイルを熱して、3.を流し込み、混ぜながら形を整えて焼き、片面が焼けたら、フライパンごとオーブンに入れるか、あるいは皿を使って返し、両面を焼き上げます。
5. 鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れてこがさないように炒め、湯、トマトピューレーでのばし、「マギー 無添加コンソメ」、バターを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせてオロールソースを作って添えます。
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