トマトとほうれん草のオムレツ

作り方

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• 1トマトは皮を湯むきして、小さな角切りにして種を取り、ほうれん草は5ｃｍ位に切ります。

  

• 2フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。

  

• 3卵は割りほぐし、トマト、2.のほうれん草、「マギー コンソメ 無添加」、牛乳、粉チーズを加えて混ぜます。

  

• 4フライパンにオリーブオイルを熱して、3.を流し込み、混ぜながら形を整えて焼き、片面が焼けたら、フライパンごとオーブンに入れるか、あるいは皿を使って返し、両面を焼き上げます。

  

• 5鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れてこがさないように炒め、湯、トマトピューレでのばし、「マギー コンソメ 無添加」、バターを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせてオロールソースを作って添えます。