スペイン風野菜のオムレツ

作り方

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• 1玉ねぎはうす切り、トマトは皮を湯むきしてうす切りにして種を取り、じゃがいも、ピーマンはせん切りにします。

• 2オリーブオイルを熱し、玉ねぎは2-3分炒め、じゃがいも、ピーマンを加えて、さらに2-3分炒めて、「マギー コンソメ 無添加」１本で調味します。

• 3卵は溶きほぐし、2.とトマト、グリーンピース、残りの「マギー コンソメ 無添加」、こしょうを混ぜ合わせます。

• 4フライパンにオリーブオイルを熱し、3.を流し入れ、混ぜながら形を整えて焼き、片面が焼けたら皿を使って返し、焼き上げても、フライパンごとオーブンで仕上げてもよいです。