たっぷり野菜のポトフ

作り方

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• 1鍋に水、面取りした人参とじゃがいも、小玉ねぎ、マギー ブイヨン、ベイリーフを入れて煮立て、アクを取りながらやわらかく煮込みます。

• 21.に筋を取ったさやいんげん、半分に切ったアスパラガス、こしょうを加えて約10分間煮ます。

• 3野菜は取り出してスイートチリソースやマスタードと共にいただきます。スープはパセリやクルトンの浮き実を入れて供すとよいでしょう。