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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

じゃがいもとピーマンのオムレツ

調理時間 29分 (レシピNo.286)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 塩分控えめ

  • たっぷり
  • 野菜量たっぷり
    • 印刷する
    1人分栄養価
    エネルギー 237kcal
    野菜量 123.8g
    塩分 1.0g
    カルシウム 57mg
    脂質 13.9g
    鉄分 1.4mg

    材料 (5人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    じゃがいも 3コ
    サラダ油 大さじ5杯
    玉ねぎ 1コ
    ピーマン 1コ
    パプリカ 小1/2コ
    5コ
    牛乳 1/3カップ
    マギー 無添加コンソメ 1&1/2本
    バター 大さじ1杯
    オリーブ(種なし) 8コ

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1.  じゃがいもは皮をむき、1~1.5cmの角切りにして水分を拭き取り、大さじ4のサラダ油できつね色になるまで炒め取り出して油をきります。
    2.  玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ粗みじん切りにして、残りのサラダ油で炒めます。
    3.  卵を割りほぐして、牛乳、「マギー 無添加コンソメ」を加えてよく混ぜ合わせます。
    4.  フライパンにバターを溶かし、1.、2.を入れて、3.を流し入れ、混ぜながら半熟程度に固め、オリーブの輪切りを散らして仕上げます。
    バランスレシピ > じゃがいもとピーマンのオムレツ