帆立貝とカラフル野菜のソテー辛味ソース添え

Name: 帆立貝とカラフル野菜のソテー 辛味ソース添え
Cook time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 帆立貝柱(生食用) 8コ; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 赤ピーマン(細切り) 50g; 黄ピーマン(細切り) 50g; エリンギ(横に半分切り後、6等分にさく) 80g; オリーブオイル 大さじ1杯; 酢 大さじ1杯; マギー コンソメ 無添加 1本; オリーブオイル 大さじ1杯; 大根(おろし、水気を取る) 100g; イタリアンパセリ 適宜

調理時間15分

レシピNo.2130

たっぷり

野菜量

帆立貝柱の甘みとプリプリ感に、大根おろしの辛味がベストマッチ！「マギーコンソメ無添加」が素材の味を引き立て、全体の味をまとめます。

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1人分栄養情報

エネルギー

126kcal

食塩相当量

1.0g

たんぱく質

10.1g

脂質

6.2g

糖質

6.3g

食物繊維

1.3g

カルシウム

11mg

鉄

0.3mg

野菜摂取量

70.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

帆立貝柱(生食用)	8コ
マギーコンソメ無添加	1/2本
赤ピーマン(細切り)	50g
黄ピーマン(細切り)	50g
エリンギ(横に半分切り後、6等分にさく)	80g
オリーブオイル	大さじ1杯
A酢	大さじ1杯
Aマギーコンソメ無添加	1本
Aオリーブオイル	大さじ1杯
大根(おろし、水気を取る)	100g
イタリアンパセリ	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1帆立貝柱に「マギーコンソメ無添加」で下味をつけておきます。
2フライパンに半量のオリーブオイルを入れ熱し、ピーマンとエリンギを1.の帆立貝から出た汁も入れながら炒め取り出し、残りのオリーブオイルを足して、1.を両面きつね色に色付くまで焼きます。
3皿に2.を盛り付け、(A)、大根おろしをのせ、イタリアンパセリを飾ります。