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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

鮭のチーズピカタ

調理時間 15分 (レシピNo.2236)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 脂質控えめ
  • 塩分控えめ

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    1人分栄養価
    エネルギー 192kcal
    野菜量 70.0g
    塩分 1.1g
    カルシウム 53mg
    脂質 10.5g
    鉄分 1.0mg

    材料 (4人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    生鮭(一口大にそぎ切り) 250g
    マギー 無添加コンソメ 1/2本
    こしょう 少々
    (A)
    ┌卵 1コ
    │粉チーズ 大さじ1杯
    マギー 無添加コンソメ 1/2本
    └こしょう 少々
    小麦粉 適宜
    サラダ油 大さじ2杯
    (B)
    ┌ブロッコリー(小房に分け塩ゆで) 100g
    │カリフラワー(小房に分け塩ゆで) 100g
    └プチトマト 8コ
    少々
    こしょう 少々

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 鮭は「マギー 無添加コンソメ」とこしょうで下味をつけます。
    2. (A)は混ぜ合わせておき、1.に小麦粉を軽くつけます。
    3. フライパンに大さじ1・1/2のサラダ油を熱し、2.の鮭を入れてこんがりと焼き、八分ほど火が通ったら(A)にくぐらせ、焼き色がついたら裏返して焼き、もう一度(A)にくぐらせ、サッと両面を焼きます。
    4. 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、(B)を炒め、油が回ったら塩、こしょうを加えて全体に混ざったら取り出します。
    5. 3.を器に盛り、4.を添えます。
    バランスレシピ > 鮭のチーズピカタ