鉄分たっぷり！シーフードとアスパラのスープカレー

作り方

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• 1厚手の鍋に(A)を熱し(B)を入れてよく炒め、(C)を加えて沸騰したらアクを取り、すりおろしの玉ねぎ、アスパラガスを加えて、軟らかくなるまで煮ます。

  

• 21.をいったん火を止めて、ルウを割り入れて溶かし、弱火にしてとろみが出るまで煮ます。

  

• 3器に盛り、イタリアンパセリを添えます。