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オクラとなすのラタトゥイユ

調理時間20分

レシピNo.2552

たっぷり

野菜量

食物繊維

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

ブイヨンの味がしみた野菜がおいしい、簡単ラタトゥユ。

1人分栄養情報

エネルギー

89kcal

食塩相当量

1.1g

たんぱく質

3.0g

脂質

4.0g

糖質

7.9g

食物繊維

4.7g

カルシウム

62mg

0.8mg

野菜摂取量

247.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

オクラ(塩ゆで) 10本
にんにく(みじん切り) 1/2片
玉ねぎ(みじん切り) 1/4コ
なす 3本
ズッキーニ 1本
トマト 1コ
オリーブオイル 大さじ1杯弱
Aローリエ 1/2枚
Aマギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用 1&1/2本

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1なす、ズッキーニは5mm厚さの斜め輪切りにし、トマトはくし切りにします。

  • 2鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。

  • 3玉ねぎがしんなりしたらなす、ズッキーニを加えて炒め、油が回ったらトマト、(A)を加えふたをして蒸し煮にします。

  • 4仕上げにオクラを加えてさっと煮ます。

  • -ご注意-

  • ・レシピ作成時の食材にはアレルギー特定原材料等28品目は含まれておりません。

  • ・実際に作る時には食材個々のアレルゲン性、アレルギー物質表示や注意喚起表示をご確認の上ご使用ください。

  • ■アレルギー表示対象品目■

  • 【特定原材料(表示義務)】 えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生(7品目)

  • 【特定原材料に準ずるもの(表示推奨)】あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・アーモンド(21品目)

レシピで使用している商品

  • マギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用

    マギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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季節

  • 通年


調理時間

カロリー