作り方

1. 大根おろしは軽く水気をきり、人参は皮むきで薄く切ります。
2. (A)の鍋つゆに1.の人参を入れて煮立て、豆腐を入れて中火よりやや弱めの火で温め、大根おろし、万能ねぎ、赤唐辛子の順にのせてサッと煮、ポン酢しょうゆを入れた器に取っていただきます。
3. ＊栄養価は鍋つゆを75％食べたとして算出しています。