海鮮マリネちらし寿司

Name: 海鮮マリネちらし寿司
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 白ワインビネガー 50ml; マギー コンソメ 無添加 1本; 砂糖 大さじ1杯; 人参(細切り) 15g; セロリ(細切り) 15g; 赤パプリカ(細切り) 15g; えび(ゆでたもの) 2尾; 玉ねぎ(薄切り) 25g; ご飯(温かいもの) 300g; お好みの刺身(鯛、イカ、鮭) 80g; レモン(輪切り) 1枚; リーフレタス 適量; バジル 適宜

調理時間30分

レシピNo.2637

たっぷり

野菜量

カルシウム

白ワインビネガーと「マギーコンソメ無添加」が入った洋風の寿司酢で野菜と海鮮をマリネし、サラダ風に整えたちらし寿司です。彩りも味わいも豊かな一品です。

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1人分栄養情報

エネルギー

410kcal

食塩相当量

1.5g

たんぱく質

22.0g

脂質

4.8g

糖質

64.0g

食物繊維

2.0g

カルシウム

55mg

鉄

0.9mg

野菜摂取量

75.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

A白ワインビネガー	50ml
Aマギーコンソメ無添加	1本
A砂糖	大さじ1杯
人参(細切り)	15g
セロリ(細切り)	15g
赤パプリカ(細切り)	15g
えび(ゆでたもの)	2尾
玉ねぎ(薄切り)	25g
ご飯(温かいもの)	300g
お好みの刺身(鯛、イカ、鮭)	80g
レモン(輪切り)	1枚
リーフレタス	適量
バジル	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1(A)を混ぜ合わせて1/2量を耐熱性のボールに入れ、にんじん、セロリ、赤パプリカを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、殻をむいたえびと玉ねぎを入れて冷まします。
2別のボールにご飯と残りの(A)を入れて手早く混ぜ合わせ、冷まします。
31.が冷めたら、刺身といちょう切りにしたレモンを入れ、冷蔵庫で約10分冷やします。(時間外）
4器にリーフレタスを敷いて2.を盛り、3.をのせます。
＊お好みでバジルを飾っても良いでしょう。