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バジル氷コンソメの帆立とえびのカルパッチョ

調理時間10分

レシピNo.2746

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

「マギー コンソメ 無添加」とバジルで作った、豊かな味わいの中に爽やかな香りが広がる「氷コンソメ」です。シャリシャリのかき氷に滑らかな舌ざわりの帆立貝とプリッとしたえびの食感がお楽しみいただける1品です。

1人分栄養情報

エネルギー

122kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

15.3g

脂質

3.4g

糖質

5.1g

食物繊維

0.6g

カルシウム

34mg

0.6mg

野菜摂取量

29.3g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aマギー コンソメ 無添加 1本
A 200ml
Aバジル(みじん切り) 8枚
えび(無頭) 4尾
白ワイン 大さじ1杯
帆立貝柱(刺身用、そぎ切り) 6コ
B玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2杯
Bトマト(7-8mm角切り) 1/4コ
Bエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2杯
B白こしょう(粗挽) 適量
レモン(輪切り) 1枚
バジル 適量

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1(A)は混ぜ合わせ、製氷皿に注いで冷凍庫で凍らせます(時間外)。

  • 2えびは背わたを取り耐熱皿に入れて白ワインをふり、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、そのまま粗熱を取って冷蔵庫で冷やし(時間外)、殻と尾を取ります。

  • 31.をかき氷にして適量を器に敷き、帆立貝柱と2.を盛って混ぜ合わせた(B)をかけ、いちょう切りにしたレモンを散らし、残りのかき氷をのせてバジルを添えます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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季節

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調理時間

カロリー