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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

【親子レシピ】味噌風味のミネストローネ

調理時間 20分 (レシピNo.2805)

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子供1人分栄養価 大人1人分栄養価
エネルギー 60kcal 105kcal
野菜量 104.3g 182.9g
塩分 0.9g 1.5g
カルシウム 24mg 42mg
脂質 2.6g 4.6g
鉄分 0.4mg 0.7mg

栄養価は大人1に対して子供約1/2強で盛り分けた量を目安に計算しています。

材料 (パパママと子供1人分)

※用語説明は下線をクリック
オリーブオイル 大さじ1/2杯
ショルダーベーコン(1cm幅に切る) 25g
(A)
┌玉ねぎ(1.5cmの角切り) 1/2コ
│人参(1.5cmの角切り) 1/3本
│キャベツ(1.5cmの角切り) 50g
└赤パプリカ(1.5cmの角切り) 1/2コ
(B)
マギー 無添加コンソメ 1本
└水 500ml
トマト(種を取る、1.5cmの角切り) 1コ
味噌 大さじ1/2杯
万能ねぎ(斜め細切り) 適量

作り方

※用語説明は下線をクリック
  1. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒め、(A)の火の通りにくい野菜から順に炒め、(B)を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
  2. 1.にトマト、味噌を加えてひと煮立ちさせ、万能ねぎを入れてサッと煮、器に盛ります。
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